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微波加热是内外同时加热，没有热传导过程，所以在对食品膨化时能够均匀膨化，在短时间内讯速产生膨化效果，使槟榔壳膨化，内部钎维发生变化，使其软化，膨松，明显增加口感，香味。膨化饱满、色泽自然、外形美观。

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槟榔在台湾也是中国少有的槟榔生产地之一，因此很多台湾人对槟榔的吃法也是很有讲究的，并且还属于特别的吃法，和别的食用方法不一样，很多人都称之为无情莫把槟榔嚼，这类吃法属于独一无二的吃法，在食用的时候一边吃一边吐的食用方法，看起来虽然很不雅观，甚至很难看，但是游玩就是为了开心，所以很多人为了好玩都不会在意这样的形象。

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湘潭人吃槟榔很是讲究。刚摘下的鲜果呈青色。形似鸭蛋而略短，先用水煮两小时左右，使之变成棕红色，再用烟薰七天七夜，就成了干果。这道工序一般在产地完成。买回干果后，用清水洗净，用开水烫过，喷上少量糖精水，存放二十四小时左右，才可食用。食前用刀把槟榔剖成两至四瓣，点上用石灰加饴糖熬成的卤水，有的人还爱点上一滴桂子油，放入口中反复咀嚼，又甜又涩，芳香满口，越嚼越有味，余味悠长。一口好槟榔能嚼得人面颊潮红，浑身燥热，甚至遍体生津。嚼槟榔的乐趣如此，难怪湘潭人对它如此厚爱了。

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